우리가 평소에 몰랐던 생강의 진짜 효능들

생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 유지하기 위해 식사할 때마다 챙겨 먹었다고 전해지는 귀한 약재이자 식재료입니다. 지금도 많은 현대인들이 목이 칼칼하거나 몸이 으슬으슬하거나 천식이 있거나 기침,가래가 있을 때 챙겨먹는 것이 바로 생강입니다. 오늘은 이렇게 몸이 좋지 않을 때 생강을 섭취하면 왜 우리몸에 도움이 되는지, 그리고 기타 생강의 효능들은 어떤 것이 있는지 총 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

우리 몸에 각종 효능이 좋은 '생강'

1. 생강

 

- 생강은 동인도의 힌두스댄 지역을 원산지로 추정하고 있으며 실제 동남아시아가 원산지이자 채소로 분류되고 있습니다.

 

- 중국에서는 2,500여년 전에 쓰촨성에서 생산되었다는 기록이 있고 우리나라에는 고려시대부터 재배를 해왔다고 추정하고 있습니다. '고려사'에는 고려 현종 9년 생강을 재배하였다는 기록이 있고, 고려시대 문헌인 '향약구급방'에도 약용 식물로 등장합니다.

 

- 한의학에서는 뿌리줄기를 말린 것을 약재로 사용하는데 감기로 인한 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래 등을 치료하며 식중독으로 인한 복통과 설사에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. '본초강목'에는 생강이 백 가지 질병을 방어한다라고 서술되어 있을 정도로 예부터 귀한 약재로 사용되어 왔습니다.

 

 

2. 생강의 효능

 

1) 면역력의 강화

 

- 생강에는 유명한 진저롤과 쇼가올이라는 성분이 함유되어 있습니다. 해당 성분들은 체내의 백혈구를 증가시켜 면역력을 강화해주는 역할을 합니다. 또한 체온이 떨어지면 면역력이 함께 떨어지기 쉬운데 생강은 차가운 몸의 체온을 올려주는 역할을 하여 면역력을 지키는데 도움이 됩니다. 워낙 생강이 따뜻한 기운의 음식이기도 하지만 혈액순환을 원활하게 도와 체온을 올려주는데도 큰 역할을 합니다.

 

- 수족냉증과 같이 평소에 몸이 차가운 분들은 생강티나 레몬생강티를 만들어 꾸준히 드셔주시면 한 겨울 면역력을 지키는데 도움이 될 수 있습니다. 생강의 따뜻한 성질은 체내의 독성을 제거해주고 림프계를 정화시켜주는 역할도 하여 꾸준히 드시면 건강을 유지할 수 있습니다.

 

2) 수분을 통한 붓기의 제거

 

- 체내의 대부분은 물로 이루어져 있습니다. 따라서 체내의 물이 부족하게 되면 수독증 등이 나타날 수 있고 몸이 붓기도 하는데요. 생강을 섭취함으로써 우리 몸의 각종 장기 및 기관을 자극시켜줌으로써 수분 조절과 함께 소변배출을 도와 붓기를 제거하는데 효과가 있습니다.

 

- 조금이라도 온도가 높거나 음식으로 인해 자주 부으시는 분들은 꾸준한 생강 섭취로 붓기 제거에 효과를 보실 수 있습니다.

 

 

 

 

3) 염증의 제거

 

- 국내의 한 의과대학 약용식물 연구소에 따르면 생강은 체내의 각종 염증을 제거하는데 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 나타났습니다. 생강에 함유되어 있는 진저롤 성분은 항염 효과가 있다고 알려져 있는데 감기를 발생시키는 리노 바이러스를 제거할 뿐만 아니라 다양한 질환과 세균을 제거한다고 알려져 있습니다.

 

- 생강에서 나는 특유의 알싸한 맛이 바로 진저롤입니다. 진저롤이 항염에 효과도 있지만 상기에 말씀드린 것처럼 감기 유발 바이러스를 제거해주는 역할을 하기 때문에 환절기에 꾸준히 섭취하시면 감기에도 좋은 효과를 보실 수 있습니다.

 

4) 당뇨의 개선

 

- 당뇨로 스트레스를 받으시는 분들이 많이 계신데 생강은 향신채소로 당뇨를 개선하는데 효과가 있습니다. 이 역시 생강에 함유되어 있는 진저롤 성분 때문입니다. 진저롤은 인슐린 민감성을 향상시켜주고 당뇨를 개선해주는 역할을 합니다. 따라서 당뇨의 개선뿐만 아니라 당뇨로 인한 합병증을 예방하는데도 도움을 줍니다.

 

5) 알츠하이머와 각종 암의 예방

 

- 생강은 상기에 말씀드린 것처럼 각종 염증을 제거하는 역할을 합니다. 이는 뇌 역시 마찬가지인데, 뇌의 염증을 제거하고 억제함으로써 알츠하이머를 예방하는데 효과가 있습니다. 특히 노년기에 치매가 올 수 있는 확률이 갈수록 높아지는데 생강은 노년기의 뇌기능 저하를 방지함으로써 치매를 예방하는데도 도움을 줍니다.

 

- 생강의 진저롤, 쇼가올은 항균작용을 하여 체내의 DNA 손상을 억제해줍니다. 따라서 유방암과 췌장암, 난소암 등 각종 암을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

3. 진저롤 (Gingerol)

 

- 상기에서 생강의 진저롤에 대하여 자주 언급하여 진저롤에 대하여 더욱 자세히 알아보겠습니다. 진저롤은 화학식으로 C17H26O4 입니다. 향신료로 매운향을 내고 톡 쏘는 알싸한 맛의 노란색 결정형 고체입니다.

 

- 생강을 조리하면 진저롤이 진저론으로 변하는데, 달콤한 향으로 변하며 맵기가 덜해지게 됩니다.

 

 

 

 

- 각종 보고서에 서술되어 있는 진저롤의 역할을 종합해보면 체내의 지질 개선 효과, 항균과 종양억제 효과, DNA 손상억제 효과, 편두통, 임신 또는 멀미와 구토, 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 이러한 여러 가지 역할을 하는 진저론이 생강에 다량 함유되어 있습니다.

 

4. 쇼가올 (Shogaol)

 

- 그렇다면 생강에 진저롤과 함께 함유되어 있는 쇼가올은 어떤 성분인지 알아보겠습니다. 쇼가올은 화학식으로 C17H24O3 입니다. 이 역시 향신료로 매운향을 내는 성분입니다.

 

- 쇼가올은 활성화 산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 따라서 항산화 효과가 우수하고 유전자 손상을 차단하며 해열과 진통 등 강력한 항염효과가 있고, 위 점막을 자극하여 위액 분비도 증가함으로써 소화에도 도움이 되는 성분입니다. 이 역시 생강에 다량 함유되어 있습니다. 

 

이상으로 생강의 효능에 대하여 알아보았습니다. 생강에 진저롤과 쇼가올 성분이 풍부하게 함유되어 있다는 사실만으로도 생강을 섭취하면 우리 몸에 얼마나 많은 도움을 주는지 알 수 있습니다. 꼭 환절기가 아니더라도 생각이 나시거나 기회가 되실 때마다 생강차나 생강즙 등으로 꾸준히 섭취하셔서 건강에 도움 되시길 바랍니다. 감사합니다.

https://psychology-information.com/149

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