전체 글800 고구마의 효능과 어원, 재배, 보관, 품종 등 총 정리! 겨울철에 따뜻한 난로에 구워서 호호 불어먹으면 맛도 분위기도 일품인 신토불이 음식 고구마! 어렸을 때 많은 추억을 만들어 주었던 구황작물인데요. 오늘은 고구마의 효능과 어원, 역사 및 품종 등에 대해 총 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 고구마의 효능 1) 장 건강 - 고구마를 먹으면 방귀가 나온다고 하는데, 이는 장 건강과 관련이 있습니다. 고구마에는 풍부한 식이섬유와 알라핀이라는 물질이 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 해 주고 소화가 잘 될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 2) 면역력 증진 - 고구마에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 혈액순환을 원활하게 해주고 신진대사를 촉진하여 면역력을 증진시키는데 도움이 됩니다. 3) 항암 효과 - 고구마에는 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이.. 2022. 11. 22. 막걸리의 효능 및 역사, 종류, 도수, 칼로리, 제조법까지 총 정리! 대한민국 국민들에게 술 하면 빠질 수 없는 막걸리! 비 오는 날 파전과 함께 막걸리 한잔 같이 드신다면 금상첨화인데요. 오늘은 전 국민들에게 사랑받고 있는 대한민국 술인 막걸리에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 막걸리의 역사 - 막걸리의 기록은 아주 먼 옛날인 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다. '삼국유사' 가락국기에 수로왕이 제사를 지내기 위해 요례를 빚었다는 기록이 있는데 여기서 요는 탁주류를 의미하는 것으로 막걸리라고 추측하고 있습니다. 또한 삼국지위서동이전에 '고구려가 장양을 잘한다'는 기록에 막걸리가 등장하기도 하고 일본 '고사기'의 기록에는 일본 응신천황 때 백제의 인번이라는 사람이 누룩을 써서 술을 빚는 주조기술을 전파했다는 기록이 있습니다. - 삼국시대 이후에 고려시.. 2022. 11. 20. 바나나의 칼로리, 효능, 당뇨와의 관계, 역사 등 총 정리! 요새 저희 아이는 간식으로 바나나라면 환장을 합니다. 이제 막 돌이 지났는데 앉아서 바나나를 몇 개씩 먹고 있는 것을 보면 너무 귀엽기도 하고 흐뭇하기도 합니다. 오늘은 값이 많이 비싸지도 않고 맛과 영양가도 좋은 바나나에 대해서 총 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 바나나의 어원 - 바나나의 원산지는 모두가 알고 계신 것처럼 동남아입니다. 그러나 바나나의 어원은 특이하게도 아랍과 아프리카입니다. 인터넷에서 일부 사람들이 바나나는 아랍어의 손가락을 뜻하는 바난(banan)에서 유래되었다고 하는데, 이는 잘못된 정보입니다. 실제로는 아프리카 세네갈과 잠비아 원주민들의 월로프어인 바나아나(banaana)라는 언어가 미국으로 전해지면서 오늘날의 바나나가 되었다는 것이 정설입니다. 아쉽게도 바나아나.. 2022. 11. 19. 양배추 & 양배추 즙의 효능 및 부작용 총 정리! 세계 3대 장수식품인 양배추. 양배추는 미국 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품으로 영양학적 특성과 효능이 뛰어난 슈퍼 푸드입니다. 배추와의 차이를 궁금해하시는 분들이 많이 계실 것 같은데, (양)배추는 말 그대로 서양에서 들여왔다고 하여 양배추라는 명칭이 붙었습니다. 양배추는 지중해와 소아시아가 원산지이고, 우리나라에는 중국으로부터 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 배추는 실제로 위와 장에 워낙 효능이 좋아 일본에서는 양배추 성분을 이용하여 만든 카베진이 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끌기도 했습니다. 카베진은 일본의 국민 위 건강 영양제로 양배추에서 유래한 성분이 들어있는 건강 보조약입니다. 평소 여러 가지 식재료로도 많이 쓰이고, 효능도 좋고 영양가도 풍부한 양배추에 대해 조금 더 자세히 알아보겠습.. 2022. 11. 18. 이전 1 ··· 167 168 169 170 171 172 173 ··· 200 다음
