김장 배추 인기 품종과 신품종 16종 종류 한 눈에 알아보기

벌써 한 해가 지나고 김장철이 돌아왔습니다. 김장을 한 번 해놓으면 온 가족이 한동안 김치 걱정 없이 살 수 있는데요. 이렇게 우리 식구가 먹는 음식인만큼 좋은 품종의 배추로 김장을 담그면 더 좋을거라 생각됩니다.

 

오늘은 김장배추의 인기품종과 신품종 16가지에 대해서 정리해보려고 하는데요. 각각의 특징과 내병성(식물이 병원균이나 바이러스 등에 침범 당했으나 병이 가볍거나 거의 영향이 없는 것)에 대해서 간략히 알아보는 시간을 가져보려 합니다. 올해 김장하시는 분들께 많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 그럼 바로 시작해보겠습니다.

 

1. 2023 김장배추 인기 품종 알아보기

- 먼저 김장배추의 인기 품종을 알아볼까요? 김장배추의 인기 품종은 불암 3호, 불암 플러스, 휘파람 골드가 있습니다. 그리고 신품종으로는 서울통큰베타배추, BN5007이 있습니다.

 

2. 2023 김장배추 종자 종류와 특징 총 정리

 

1) 불암 3호

- 속이 노란 일반계 배추를 불암 3호라고 하는데요. 결구력이 강한 반포피 원통형입니다. 김장할 때 잘 무르는 배추가 있는데 불암 3호는 잘 무르지 않구요. 황화 현상도 잘 생기지 않습니다. 황화 현상은 배추잎이 노랗게 변색되는 것을 말합니다. 내병성은 없습니다.

 

2) 불암 플러스

- 밑둥이 넓고 순백색으로 생긴 것이 불암 플러스 입니다. 역시나 결구력이 강한 반포피 원통형 이구요. 수분이 적고 재배 안정성이 좋기 때문에 김장철마다 안정적으로 수급이 가능한 종입니다. 내병성으로는 뿌리혹병이 있습니다.

 

3) 휘파람 골드

- 결구력이 강한 반포피 원통형으로 수분이 적고 갓이 두껍지 않은 것을 휘파람 골드라고 합니다. 역시나 재배 안정성이 좋아 김장철에 수급이 좋은 편이구요. 내병성은 뿌리혹병입니다.

 

4) 천고마비

- 외엽색은 농녹색, 내부색은 진한 노란색을 띠는 것이 천고마비 입니다. 조생종이구요. 외엽의 청기가 좋아 품질이 우수해서 상품성이 좋은 것으로 평가됩니다. 포피 원통형으로 구형이 우수합니다. 내병성으로는 뿌리혹병, 바이러병, 노균병이 있습니다.

5) 기운찬

- 중조생종으로 수확 후에도 잎의 푸른기가 오래가고 모양이 예쁜 것은 기운찬인데요. 반점증, 변색, 변형, 내부갈변, 경도 이상, 박피 장해, 이미, 이취 등 생리 장해에 강한 편이구요. 수분이 적당해 맛이 좋은 것이 특징입니다. 속은 노랗고 반포형으로 생겼습니다. 내병성으로 뿌리혹병이 있습니다. 

 

6) 황금스타

- 바깥잎 색이 진하고 안쪽잎 색이 진노란색을 띠는 황금스타는 속잎이 직립성으로 내부에 꼬임 현상이 적은 것이 특징입니다. 구형이 안정적이고 균일도가 우수하다는 평을 받습니다.

 

7) 암탁

- 암탁은 순무를 배추와 교잡해서 만든 항암배추인데요. 일반 배추에 비해 크고 맛이 고소하다는 특징이 있습니다. 특히 베타카로틴, 글루코나스투르티인이 일반 배추보다 각각 34.5, 33배 함량을 더 포함하고 있습니다.

 

8) 황금알

- 황금알은 가을김장 및 월동용 배추로 자주 애용되는 품종인데요. 통이 크고 맛이 우수하다는 특징이 있습니다. 결구력이 좋고 내한성에 강한 편입니다. 내병성으로는 뿌리혹병이 있습니다.

 

9) 휘모리

- 휘모리는 일반계 품종으로 중생종 이구요. 모양과 상품성이 좋다는 평을 받는 품종입니다. 특징으로는 식미가 우수하다는 점인데, 이러한 특징으로 인해 김장전용 배추로 애용되고 있습니다.

 

10) 추광

- 추광을 일반계 품종으로 노랑김장, 불암3호 외 다섯가지 품종을 수집해서 육성해 만든 배추입니다. 결구내엽 황색계 배추로 맛과 품질이 우수하다는 평을 받습니다.

11) 가을베타

- 가을베타는 외엽색이 진한 녹색으로 광택이 있고 코어부분, 물관부, 도관부 부분이 주황색을 띠고 있는 배추입니다. 포피 원통형으로 단맛이 우수하다는 평을 받고 있습니다. 또한 베타카로틴 성분을 다량 함유하고 있습니다. 바이러스 병에도 비교적 강한 것이 특징입니다.

 

12) 베타 후레쉬

- 외엽은 진록색, 내엽은 주황색을 띠고 코어부분, 물관부, 도관부가 주황색입니다. 구 크기가 일반 가을배추보다는 작은 편이구요. 직립성 속잎으로 내부꼬임현상이 적습니다. 수분함량이 적어 맛이 고소하다는 평을 받고 있구요. 내한성이 강하기 때문에 추운 날씨에서도 생육 상태가 좋습니다. 베타카로틴 성분도 다량 함유하고 있는 품종입니다.

 

13) 청명가을

- 청명가을은 내서성이 양호해서 추석 전부터 김장 때까지 수확하는 품종입니다. 외엽색은 농녹색, 내부에는 진한 노란색을 띠고 있구요. 중륵의 뻗는 힘이 우수하고 수확기 후 꼬임 현상이 적은 것이 특징입니다. 재포성이 우수해 청기를 오래 유지하고 수분 함량이 적당한 편이며 결구형태의 포피 원통형 입니다. 내병성은 뿌리혹병 입니다.

 

14) 황금찬

- 반포피 원통형으로 엽수가 많고 외엽은 진한 농녹색, 내엽은 진한 노란색을 띠고 있습니다. 중소생종으로 속꼬임 발생 현상이 적고, 내엽이 가지런하고 곧게 자라기 때문에 시장성이 높다는 평을 받고 있습니다. 내병성은 뿌리혹병 입니다.

 

15) 서울 통큰베타배추

- 외엽은 진한 녹색, 내엽은 진한 노란색을 띠고 형태가 우수한 반포피 원통형 배추입니다. 숙기가 빠른 조숙성 이구요. 특징으로는 수분 함량이 적어 저장 후 무름현상이 적은 편이고 단맛이 우수하며 베타카로틴과 칼륨 함량이 높습니다. 특히 석회 결핍 등 생리 장해에 강한 편입니다.

16) BN5007

- BN5007은 통이 크고 진녹색 잎이 여러 겹으로 겹쳐 동글게 결구된 형태입니다. 속이 진한 노란색이구요. 특징으로는 아삭아삭하고 고소한 맛이 있습니다. 내병성으로는 무름병, 노균병, 뿌리혹병이 있습니다.

 

3. 2023 수확 시기별 배추의 종류

 

1) 봄 배추

- 4~6월에 출하되는 봄배추는 가을배추, 겨울배추보다 저장성이 짧은 편이지만 수분함량은 많은 편입니다. 품종으로는 햇봄 배추, 청송봄 배추, 대통, 진천, 춘광 등이 있습니다.

 

2) 여름 배추

- 7~10월에 출하되는 여름배추는 가을 배추보다 크기가 작고 가벼운 것이 특징인데요. 보통 해발 600m 이상의 고지대에서 주로 재배됩니다. 품종으로는 노란여름 배추, 관동 배추, 여름맛 배추, 춘광 등이 있습니다.

3) 가을 배추

- 11월에서 이듬해 1월에 출하되는 가을 배추는 김장 시기에 주로 출하가 되는데요. 저장성이 좋고 결구력이 강한 것이 특징입니다. 품종으로는 노랑김장 배추, 금빛 배추, 휘파람 등이 있습니다.

 

4) 겨울 배추

- 1월~3월에 출하되는 겨울 배추는 저장성이 좋고 결구력이 강하며 추위에 잘 견디는 특징이 있습니다. 품종으로는 동풍 배추, 설봉 배추, 설왕 배추 등이 있습니다.

 

이상으로 배추의 품종 종류와 특징, 그리고 수확 시기별 배추의 종류에 대해서 알아보았습니다. 평소 배추의 품종이 궁금하셨던 분들에게 도움이 되시길 바랍니다. 감사합니다.