환절기 감기 예방에 탁월한 음식 TOP 5

 매년 환절기만 되면 아침, 저녁으로 큰 일교차로 감기에 걸려 고생하시는 분들이 많이 계십니다. 특히나 아이들을 키우고 있는 집에서는 아이들이 어린이집이나 유치원에서 감기를 옮아와 가족이 모두 고생하는 경우도 많이 있는데요. 감기는 아주 오랜 옛날부터 전염성으로 인해 감염 질환일 것이라 추정되어 왔는데, 현대의 엄청난 의학 기술의 발달에도 불구하고 아직도 원인을 파악하지 못해 숙제로 남아있는 아주 흔한 질병입니다. 오늘은 이런 환절기에 감기를 예방하기 위해 먹으면 좋은 음식 Best 5를 소개하고자 합니다. 

1. 소고기

 감기는 기본적으로 체력이 많이 저하되거나 몸이 허할 때 잘 걸릴 수 있습니다. 몸의 면역체계에 문제가 생긴 것이 원인입니다. 이런 면역체계를 끌어올리는 데 많은 도움을 주는 음식이 소고기입니다. 소고기에는 양질의 단백질이 많이 함유되어 있기 때문에 면역력 증진에 큰 도움을 줄 수 있고, 원기 회복에 큰 효능을 발휘합니다. 또한 마그네슘 성분이 풍부하여 호흡기 근육을 이완시켜줌으로써 기도를 넓혀 호흡을 안정화시켜 주는 역할도 합니다. 특히나 감기에 걸리면 입맛이 없어져 끼니를 거르는 일이 발생하는데, 소고기는 소화를 돕는 나이신이 풍부해 소화에도 도움을 줄 수 있습니다.

* 소고기 요리: 떡갈비, 소불고기, 소고기뭇국, 육전, 소고기 청경채 볶음, 갈비찜, 갈비탕 등

2. 감자

 감자는 하루에 1개씩 매일 섭취하는 경우 그렇지 않은 사람보다 감기에 걸릴 확률이 줄어든다는 연구 결과가 있을 정도로 감기에 아주 좋은 음식입니다. 특히나 감자에는 비타민 C와 폴리페놀 등 항산화 성분이 많이 함유되어 있어 감기뿐만 아니라 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 철과 결합해 빈혈을 방지하는 효과가 있어, 감기에 걸려 입맛이 없을 때 빈혈 또한 예방할 수 있는 효과가 있습니다. 또한 감자는 디아스타아제 성분이 풍부하여 소화를 촉진하기 때문에 속을 편하게 해주는데요. 덕분에 감기에 걸렸을 때 더부룩하거나 소화가 안 되는 증상 또한 도움이 될 수 있습니다.

* 감자 요리: 감자볶음, 감자전, 삶은 감자, 감자조림, 감자수제비, 고추장 감자조림, 감자 황탯국, 스페인 감자 오믈렛 등

3. 버섯

 버섯 또한 다양한 미네랄 성분으로 감기 예방에 많은 도움이 될 수 있습니다. 버섯에는 풍부한 인, 철분, 칼륨, 칼슘, 비타민B, 비타민C, 등의 다량의 미네랄이 함유되어 있습니다. 따라서 신진대사를 활발하게 해주고 각종 바이러스와 세균에 대항할 수 있는 면역력을 증진시켜 줍니다. 특히 새송이버섯은 베타글루칸이나 나트륨을 배출하는 칼륨이 다량 들어있어 면역력 향상에 도움을 주고, 표고버섯은 비타민 D가 풍부하여 면역세포를 활성화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 표고버섯은 말려서 드시는 것이 좋은데요. 표고버섯을 말리면 비타민 D가 13배 증가하고, 단백질 함량도 9배 증가한다는 연구 결과가 있습니다.

* 버섯 요리: 버섯 샤부샤부, 느타리버섯들깨볶음, 새송이버섯 볶음, 새송이 탕수육, 표고버섯 전 등

4. 배

 배는 예부터 감기에 탁월한 과일이라고 알려져 있습니다. 배는 대부분 수분으로 이루어져 있어 목감기에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 배에는 루테올린이라는 성분이 있는데, 이는 기침이나 기관지염, 천식에 많은 도움을 줍니다. '동의보감'에서는 '기침과 천식에 효과가 크고 갈증을 덜고 술독을 풀어내 대장과 소장을 보호한다.'라고 기재가 되어 있을 만큼 기관지 질환에 탁월한 효과가 있습니다.

* 배 요리: 배 깍두기, 배숙, 배즙, 배차 등

5. 생강

 생강은 중국의 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 매일 반드시 챙겨 먹었다고 할 정도로 건강한 음식으로 손꼽힙니다. 생강에는 진저롤, 쇼가올, 진저론이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 살균과 항암효과가 우수하여 면역력 증진에 도움이 되고 세균에 감염되는 것을 방지해주는 역할을 합니다. 특히 쇼가올 등의 성분은 몸을 따뜻하게 보해주는 특성이 있어서 감기에 걸려 추위를 많이 탈 때 드시면 효과가 탁월합니다. 

 

* 생강 요리: 생강 무침, 락교, 생강차 등

이상 겨울철 환절기에 감기 예방에 도움이 되는 음식에 대해 알아보았습니다. 감기에 걸리면 일상생활에 많은 지장이 가고 몸이 힘들어 힘든 시간을 보낼 수밖에 없습니다. 올겨울 나열된 음식을 자주 섭취해서 감기를 예방하고, 건강하고 행복한 겨울 보내시길 바랍니다.